Много хора считат Батата за сладък картоф, поради това и го наричат така. Истината е, че този "картоф" дори не е от семейството на картофите. Бататът е вкусен корен, който произхожда от Латинска америка и има много разновидности - над 400 вида са. Той е много хранителен, богат на въглехидрати, и може да се консумира спокойно от диабетици, защото има нисък гликимичен индекс. Именно за това ние се стараем да го използваме в нашите ястия, като в конкретния случай ви го препоръчваме под формата на супа, поръсена с трохи от телешко месо.